三笑楽 合掌造り集落が世界遺産に指定され、俄に脚光を浴びている五箇山。 山々に囲まれた平村に酒蔵があります。 昔ながらの造りで、酒米は大きな釜で蒸しています。 三笑楽は淡麗辛口の旨口で飲み飽きしません。 上撰や酉など一般酒が九割を占めます。 十六代目の山崎洋氏は、いつもうちの酒は"村の酒"だと 地元を大事にするおおらかな人です。