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HOME > 石川の名産 任孫のふぐの糠漬け
石川の珍味といえば「ふぐの子の糠漬け」「イワシの糠漬け」が有名です。冬の保存食として、古くから食べられている伝統の味です。中でも任孫商店さんは、江戸時代から続く老舗。作り方も江戸時代そのまま!木樽に漬け込み、土蔵でねかす。ひとつひとつ手づくり、自然の昔ながらの味わいです。
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