これまで取り組んでこなかった「山廃造り」に初めて挑戦しました。震災をきっかけに、今だからこそできる新たな技術や製法にも挑戦。その一つとして生まれたのが「山廃純米Prototype a」です。挑戦したからこそ見えてくる、新しい谷泉。この一滴が、これからの谷泉の可能性につながっていきます。
原料米：米・米こうじ
精米歩合：70％
アルコール分：13％
製造所：株式会社吉田酒造店
白山市安吉町41番地
■ 商品仕様
| 製品名 | 谷泉山廃純米「Prototype a」720ｍｌ |
|---|---|
| 型番 | 130054 |
| ＪＡＮコード | 4534077010083 |
| メーカー | 鶴野酒造店 |
