震災直後の純米吟醸の醪から採取しておいた酵母と、石川県独自の酒米・百万石乃白、さらに仕込み水として使用するために仕立てたお酒（こちらも百万石乃白使用）を使用し、醸造したお酒です。
こちらの貴醸酒は、布袋寅泰さんと吉川晃司さんのロックユニット「COMPLEX」からいただいたご寄附を契機に、企業等から寄せられる寄附金の受け皿として石川県が創設した「能登復興応援基金」を活用し醸造したお酒です。
なにもしない甘美な時間を、贅沢な甘みと奥行きのある味わいの貴醸酒ともに皆さまへお届けします。
原料米：百万石乃白100％
精米歩合：60％
アルコール分：15度
日本酒度：-62
酸：3.0
■ 商品説明
白藤酒造さんが、初めて貴醸酒を造りました。<br> 仕込み水の一部をお酒に置き換えて仕込む、贅沢な造りの日本酒です。貴腐ワインやアイスワインのような極甘口です。暑い季節は、冷たくロックで、炭酸割もお勧めです。レモンを数滴加えるととても爽やかな味わいに変身。食後、デザートとと供にもお勧めです。 甘味の由来はお米、アミノ酸もたっぷりです。<br> 原料米：五百万石・山田錦<br> 精米歩合：５５％<br> アルコール分：16度<br> 日本酒度：－５３<br>
■ 商品仕様
| 製品名 | 奥能登の白菊 貴醸酒 火入れ720ml（白藤酒造店）箱な |
|---|---|
| 型番 | 124030 |
| ＪＡＮコード | 513299000805 |
| メーカー | 白藤酒造店 奥能登の白菊 |
