震災後、輪島で酒造りを再開。
人も環境も完全ではない状況下での酒造りは想定以上に進まず困難を極めましたが、仕込み第１号のお酒が無事に完成
すっきりとしたきれいな味わい。夏にぴったりの日本酒です。 アルコール分を下げることなく、爽やかな酸味、キレの良さ、軽快な味わいです。
原料米：五百万石64％、山田錦28％
アルコール分：15度
精米歩合：５５％
日本酒度：－6
酸度：1.7
■ 商品仕様
| 製品名 | 奥能登の白菊「のとのなつやすみ」純米吟醸720ml |
|---|---|
| 型番 | 124020 |
| メーカー | 白藤酒造店 |
