低温で長い日数をかけ、ゆっくりゆっくり丁寧に醸しました。蔵の個性が出ている代表的なお酒です。お米の旨みと「和三盆」のような、上質な甘みが特長の純米吟醸です。令和６年能登半島地震で被災した醪から採取した酵母で醸しました。
原料米：山田錦３６％ 五百万石６４％
精米歩合：５５％
アルコール分：１６度
日本酒度：－４
酸度：１．５
■ 商品仕様
| 製品名 | 奥能登の白菊 純米吟醸1800ｍｌ |
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| 型番 | 124002 |
| メーカー | 白藤酒造（奥能登の白菊） |
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奥能登の白菊 純米吟醸1800ml（白藤酒造店）
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