能登杜氏から受け継がれる伝統的な技「山廃仕込」と新しい感性を独自の視点で融合。手取川のコンセプトである料理や人に“寄り添うお酒”を表現しています。爽やかな香と切れのある酸味、山廃特有の深みの中にも洗練されたクリアな味わいが印象的です。
原材料名：米、米麹
原料米：麹米山田錦、掛米石川門
精米歩合：麹米５０％、掛米６０％
アルコール度数：１４％（原酒）
■ 商品仕様
| 製品名 | 手取川 山廃純米吟醸720ｍｌ |
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| 型番 | 108238 |
| メーカー | 吉田酒造店 手取川 |
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手取川 山廃純米吟醸720ｍｌ（吉田酒造店）
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