【熊本応援酒】こちら１本お買い上げ頂くごとに３００円を熊本地震の復旧・復興のために寄付いたします。
記録が残る中では、コシヒカリの最古の祖先ともいわれる石川県の在来米「巾着」。
在来種特有の芒（のぎ）というヒゲのようなものをまとった稲が出穂する頃、田んぼ一面が銀色に輝き、どこか神秘的な景色が広がります。
素朴でピュアな繊細さと野生的な力強さを合わせ持つ巾着の個性をモダン山廃で丁寧に引き出しました。また、火入れによって味わいが穏やかにまとまり、巾着本来の旨みや奥行きをお楽しみいただけます。酵素剤や発酵助成剤など、表示義務のない添加物は一切使用しておりません。
巾着での酒造りも4年目。年々このお米への理解が深まり、今ではその個性と対話しながら、自然な魅力を素直に表現できるようになってきたと思っております！
原材料名：米 ・米麹（石川県産米）
原料米 ：巾着（石川県産）100％
精米歩合：60%
アルコール分：12%（原酒）
冷暗所で保管お願いいたます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 吉田蔵u巾着720ｍｌ |
|---|---|
| 型番 | 130038 |
| ＪＡＮコード | 4934347012296 |
| メーカー | 吉田酒造店（手取川） |
